2025年12月
ツレ1号とネワ屋さんへ定点観測。メインは大好物の汁なし担々麺を頼み、サイドにこれまた大好きなチャーハン650円をコールします。2人のオニーサンの連携プレーで、ほぼ同時に着丼･着皿しましたよ。

こちらのチャーハンは、いわゆる中華料理のチャーハンとは別物と思います。中華鍋を使ってパラパラに炒めてあるのではなく、八丁味噌で味付けされた... 続きを見る

2025年11月
ランチで伺ったネワ屋さん。メインは辛～い担々麺を頼み、サイドにチャーハン650円をコールします。いつものオニーサンが調理を、カルマさんの旦那さんが接客を担当します。

こちらのチャーハン、いわゆる｢炒飯｣とは全然違います。確かに炒めご飯ではあるけれど、そもそも中華鍋を使っていません。普通のフライパンで、家庭用コ... 続きを見る

2025年10月
ツレ1号とネワ屋さんを定点観測。店前で掃き掃除中の旦那さんにご挨拶して入店します。

メインに汁なし担々麺を注文し、サイドにチャーハン650円を頼みます。この店の注文はQRコードからスマホで。日本語が苦手なネパールの皆さんにとって、便利なシステムだと思いますよ。

出てきたチャーハン、相変わらずゴワゴワした噛み... 続きを見る

2025年9月
ネワ屋さんへ定点観測。ランチタイム後半に入店し、メインのラーメンのサイドにチャーハン650円を追加します。この店の注文はスマホでQRコードから。日本語が苦手なオニーサンの手間を考えれば、合理的なシステムです。

で、チャーハン。

中華鍋でなくフライパンで炒められたご飯は、決してパラパラなんかではありません。しっ... 続きを見る

2025年8月
ツレ1号と訪れたネワ屋さんで、メインの担々麺のお供に、チャーハン650円を注文します。なんと2ヶ月ぶりのネワ屋のチャーハン♪ウキウキしながら着皿を待ちます。

ご飯は前までよりパラ度が増してます。オニーサンの腕が上がったかな？良い炒め加減です。

味付けは、なんと言っても八丁味噌で味付けされたミンチがいい仕事して... 続きを見る

2025年6月18日(水)
ラーメンのお供に、大好物のチャーハン650円をコールします。最近は提供が早くなったんですが、この日はラーメンより少し遅れて着皿。ま、ラーメンが早かっただけかな💦

まずこの一杯のイメージを決めているのは、たっぷり乗った八丁味噌のミンチです。このミンチは担々麺にも使われていて、まさにこの店の看板。これが微妙に焦げていて、実... 続きを見る

2025年5月21日(水)
この日もラーメンのお供に、八丁味噌で味付けした絶品ミンチを使った、ネワ屋さんの特製チャーハン650円を頂きます。

このチャーハン、一般的な中華料理のチャーハンとは別モノです。確かに炒めご飯ですが、味噌入りミンチを混ぜたご飯を普通のフライパンへ押し付けるように炒めているため、パラっとはしていないし、何... 続きを見る

2025年4月9日(水)
なんと2ヶ月もご無沙汰しちゃってました。久しぶりのネワ屋さん。開店と同時に店着すると、オニーサンが笑顔で迎えてくれます。

少し寒めの席に座り、チョイスは大好物の汁なし担々麺(山椒あり)1150円。ここに絶品ミンチ大盛100円をトッピング。サイドでチャーハン650円も注文し、着丼を待ちます。

と、5分... 続きを見る

2025年1月10日(金)
汁なし担々麺のサイドで頼んだチャーハン650円。ラーメンを半分ほど食った頃に着皿。ジャストなタイミングですよ︎︎👍

こちらのチャーハン、確かに焼き飯ですが、一般的な中華料理屋で食うチャーハンとは別モノです。ご飯はちっともパラパラじゃなく、むしろ硬めの炒め加減。そしてこの一杯を特徴付けているのは、八丁味噌で味付けされた大... 続きを見る

2024年12月28日(土)
年末のご挨拶で訪れたネワ屋さん。ラーメンのサイドにチャーハン650円を注文し、ツレ1号とシェアします。着皿したのは、いつもより少し色が薄めの一杯。

だけどいつも通りに美味い♪

少し硬めのご飯は、普段よりパラパラ度を増しています。味付けはしっかりで、この一杯だけでも十分に満足できそう。そしてこの一... 続きを見る