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味噌が好きなので味噌以外が有名店でも味噌優先なので結果として評価低い事が多いです。豚骨は味と香りがしなくて(感じにくい体質)わからず、G系家系の極太麺自体が美味しくないのでジャンク盛系も評価低めになります。最近レアチャーシューが美味しく感じるようになったので評価変更(主にアップ)してます。まるちゃんの正麺みそと煮干中華そばが平均点の基準です。